Η Εταιρεία Διαβητολογίας Κύπρου (ΕΔΚ) ιδρύθηκε το 1983 στη Λευκωσία ως μια ανεξάρτητη, μη κερδοσκοπική επιστημονική εταιρεία, από μια ομάδα ιατρών με όραμα να αναβαθμίσουν τη φροντίδα για τον Σακχαρώδη Διαβήτη στην Κύπρο.
Από τα ιδρυτικά μέλη που εξακολουθούν να δραστηριοποιούνται μέχρι σήμερα είναι οι ιατροί Δώρος Λοΐζου, Κρίτων Ερωτοκρίτου και Ιωσήφ Κάσιος. Σήμερα η Εταιρεία αριθμεί περισσότερα από 50 μέλη, όπου και συνεχώς αυξάνονται.
Η ΕΔΚ αποτελεί ενεργό μέλος του Παγκύπριου Ιατρικού Συλλόγου και συμβάλλει διαρκώς στην προώθηση της γνώσης και της φροντίδας για τον Σακχαρώδη Διαβήτη στην Κύπρο.